Меню

Суфле из апельсинов. Новогодний рецепт

Рецепт данного блюда рассчитан на 4 персоны. Всего за полчаса данный незабываемый десерт будет готов. Своим вкусом и оригинальностью он запомнится надолго. Калорийность 78 килокалорий на одну порцию.

Суфле из апельсинов

Суфле из апельсинов. Новогодний рецепт

Ингредиенты:

— 5 апельсинов, одинаковых по весу и размеру
— 45 грамм домашнего сливочного масла
— 3 белка от куриных яиц
— 40 грамм муки пшеничной
— Сахарная пудра
— 55 грамм сахара песка

Процесс приготовления следующий:

Сначала включаем духовой шкаф и разогреваем его до 210 градусов.
Берем один из пяти апельсинов и натираем на терке его цедру, а из получившейся мякоти выдавливаем сок.

В остальных четырех апельсинах срезаем верхушки в том месте, где была плодоножка.
При помощи ложки удаляем из апельсинов всю мякоть. Из полученной мякоти выдавливаем весь сок и добавляем к выдавленному соку первого апельсина.

В сотейнике смешиваем растопленное масло и муку. Ставим на печку.
Сняв сотейник с печи, добавляем в него цедру апельсина. Затем вливаем туда весь апельсиновый сок и высыпаем сахар.

Сотейник возвращаем на печь и варим всю смесь, регулярно помешивая, до того момента пока вся масса не загустеет.
Как только суфле загустело, его снимаем с печи и даем остынуть.

Все апельсины заворачиваем в фольгу.
Взбиваем белки из куриных яиц, до появления пены.
С охладившимся апельсиновым соусом смешиваем взбитые белки.
В завернутые в фольгу апельсины равномерно перекладываем суфле.
Ставим все апельсины на противень. Отправляем в духовку. Держим там примерно 20 минут.

После того, как суфле приготовилось, достаем его из духовки и посыпаем сахарной пудрой и измельченными ядрами грецких орехов или миндаля.
Данное блюдо можно приготовить заранее, упаковать и хранить в замороженном виде в морозильной камере.

Перед тем как подать замороженное суфле на стол его следует поставить в духовой шкаф минут на 40. Размораживать при этом не требуется.

Маленький совет. Не рекомендуется использовать апельсины с тоненькой кожурой, так как при выпекании в духовом шкафу она съежится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Карта сайтаО проектеОбратная связь

Полезные советы на все случаи жизни, которые всегда и везде помогут Вам | Полезные советы на все случаи жизни от ZonaPortal