Меню

Как засолить семгу в домашних условиях

Как засолить семгу в домашних условиях. Хорошо, когда такая рыба водится у кого-то под боком. А если её нет? В таком случае приходится идти в магазин или на рынок. Но там можно столкнуться с такой проблемой, как свежесть данного продукта. Не хотелось бы, придя домой, обнаружить, что она подпорчена. Поэтому будьте внимательны при выборе.

В первую очередь обращайте внимание на жабры. Не бойтесь заглянуть и посмотреть какого они цвета. У свежей рыбы жабры не должны быть бледно-розового цвета. И в тоже время ярко-красный цвет вас тоже должен насторожить. Ну что же, приобрели вы рыбу целиком или купили только часть, давайте приступим к засолке.

Как засолить семгу в домашних условиях

Для того, чтобы посолить сёмгу, нам потребуется совсем немного времени, терпения и горсточка соли. На самом деле это очень просто. Я стараюсь покупать свежую рыбу и солить её дома. Здесь я сама могу контролировать засол и сделать его таким, какой нужен мне.

Приготавливаем смесь. У меня она состоит из соли и сахара. Две столовые ложки крупной соли и одна ложка сахара. Вы же можете сделать такую же смесь или можно немножко поэкспериментировать. Но я остановилась на классическом варианте. И в данном случае рассмотрим его.

► Берём рыбу и срезаем у неё шкурку. Потом нарезаем порционными кусочками.

► На дно контейнера тонким слоем рассыпаем приготовленную смесь.

► Укладываем первый слой рыбы и также тонким слоем рассыпаем смесь.

► И вот таким способом мы слой за слоем укладываем рыбу.

► После того, как последний кусок будет уложен на своё место, закрываем крышку и ставим наш контейнер в холодильник.

► На следующий день рыба готова к употреблению.

В моей семье едят её с удовольствием все. Лично я предпочитаю намазать хлеб маслом, и сверху положить кусочки рыбы. Приятного аппетита.

Как засолить семгу в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Карта сайтаО проектеОбратная связь

Полезные советы на все случаи жизни, которые всегда и везде помогут Вам | Полезные советы на все случаи жизни от ZonaPortal