Меню

Как приготовить домашний шоколад

Как приготовить домашний шоколад. Есть очень много разных рецептов, но какой из них выбрать, чтобы приготовить домашний шоколад? Во многих рецептах основным ингредиентом является какао порошок. Но он является всего лишь отходом от какао-бобов, поэтому для приготовления настоящего шоколада он не годится. Один плюс в том, что какао порошок стоит недорого.

Для того чтобы приготовить настоящий домашний шоколад необходимо приобрести тертое какао и какао масло. Именно эти ингредиенты отвечают за качество шоколада. При покупке шоколада обращайте внимание на его состав, хороший шоколад должен содержать в себе не менее 60 процентов какао тертое и 25 процентов какао масло.

Если вы приобрели какао тертое и какао масло, то можете приготовить настоящий шоколад. Для этого необходимо соблюдать пропорции 1 к 6, т.е. взяли 6 кусочков какао тертого и 1 кусочек какао масло. Все это кладем в кастрюльку и ставим на водяную баню, постоянно помешивая. В смесь добавляем сахар по вкусу. Можно добавить также молоко, орехи, изюм, это уже дело вкуса. Домашний шоколад намного полезнее, так как не содержит консервантов.

Домашний шоколад

Чтобы приготовить настоящий домашний шоколад одного какао будет недостаточно. Настоящий шоколад должен содержать в себе какао тертое и какао масло.

Какао масло и какао тертое стоят дороже, чем обычный какао порошок, так как он является отходом от какао-бобов.

Приготовление домашнего шоколада

Какао масло и какао тертое растапливаем, добавляем немного сливок и сахара, всю эту смесь, помешивая, доводим до кипения. После чего массу необходимо снять с огня, и дать ей немного остыть. Шоколадную массу стоит взбить миксером, чтобы она стала очень густой. Готовый шоколад раскладываем в формочки и ставим в прохладное место.

При приготовлении домашнего шоколада можно добавить немного сливочного масла, чтобы готовые изделия были мягче.

Сахар и сливки также нужно добавлять по вкусу. Если их немного, то шоколад будет горьким.

В приготовленную горячую шоколадную массу можно также добавить орехи, изюм, кукурузные хлопья, после чего взбить и разложить в формочки.

Как приготовить домашний шоколад

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Карта сайтаО проектеОбратная связь

Полезные советы на все случаи жизни, которые всегда и везде помогут Вам | Полезные советы на все случаи жизни от ZonaPortal