Меню

Диета Дюкана. Этапы и меню на каждый день

Диета Дюкана все более популярнее и популярнее становится последнее время. И нет ничего удивительного, ведь, она действительно навсегда помогает похудеть, поскольку сохраняет быстрый обмен веществ. Последнее является её главным достоинством, поскольку быстрый метаболизм дает возможность худеть, не снижая калорийность питания.

Дело в том, что организм накапливает подкожный жир только тогда, когда существует избыток калорий. Появиться такой профицит может лишь в том случае, если поступления калорий превышают их траты. Как правило, баланс калорийности считают за день, но это не совсем корректно. Важно не только кушать калорий столько же, сколько Вы тратите, но ещё и балансировать скорость усвоения этих калорий и их трат.

Диета Дюкана, внимательно следит за тем, чтобы худеющий тратил калории быстрее, чем получал их из пищи, что и позволяет наилучшим образом сбалансировать дневную калорийность. Здесь существует два способа: увеличить энергозатраты, или снизить поступления калорий. Но прежде, чем перейти к конкретным методам диеты, разберемся давайте с тем, что она представляет из себя.

Диета Дюкана. Этапы и меню на каждый день

Диета Дюкана: история возникновения

Эта диета для похудения имеет свою историю возникновения. Началась эта «сага» в 1975 году, когда один из приятелей французского невропатолога Пьера Дюкана вдруг стал жаловаться на лишний вес. Ему не помогали никакие диеты, не помогал и спорт, здоровый образ жизни, режим питания и другие самые эффективные методы. Не помогала даже белковая диета.

Диета Дюкана и стала результатом этого недуга. Пьер просто решил помочь своему приятелю и изобрел своеобразную систему питания, которая превратила его друга в атлета, а его, Пьера Дюкана, в диетолога с мировым именем. А самое интересное здесь то, что он не изобретал «свою методику», или чего-то в таком духе. Нет, он взял просто за основу обычную, уже к тому времени известную и одобренную мед. сообществом, белковую диету, а затем дополнил эту диету рядом принципов.

По сути, диета Дюкана и является белковой диетой, применяющей ряд очень простых и одновременно эффективных принципов, позволяющих добиться ошеломляющего результата. Секрет в том, что эта диета предусматривает ряд постепенных шагов, которые идут друг за другом, что помогает лучше подготовить себя к каждому последующему шагу и, соответственно, усилить его эффективность.

Принципы диеты Дюкана

Хочется отметить первым делом, что диета сама по себе очень простая и в этом её главный секрет! Простота делает её доступной, доступность популярной, а, что наиболее важно, вместе эти качества делают её эффективной. Конечно, применяется целый ряд принципов, которые применяются и в других диетах. Эти принципы применялись и до того, как была изобретена диета Дюкана, часть нововведенных Пьером принципов сегодня уже лежит в основе других эффективных диет.

Например, частью принципов этой диеты пользуется диета Малышевой. Но это вовсе не говорит о том, что диета не предлагает ничего интересного. Совсем наоборот! Если принципы диеты используются активно другими диетологами, то это является наилучшим доказательством их эффективности. Более достоверных фактов и не придумать! Поэтому мы рекомендуем ознакомиться с этими принципами очень внимательно.

Принцип диеты Дюкана №1

Главным принципом диеты является негативный баланс калорийности рациона питания. Речь идет о том, что худеющий должен тратить калорий больше, чем он получает их вместе с пищей. При этом, тратить калории необходимо ещё и быстрее. Только в том случае, если Вы создадите недостаток калорий, у организма возникнет необходимость компенсировать недостаток энергии.

Недостаточное количество энергии, вызванное диетой Дюкана, вынудит организм использовать подкожный жир в качестве дополнительного источника калорий. Дело в том, что лишний вес, который формируется в виде жировых отложений, накапливается во время избытка калорий, чтобы компенсировать их недостаток, когда существует дефицит баланса калорийности.

Существует три метода создать такой дефицит: манипуляции с питанием, увеличение пассивных трат энергии и увеличение расхода энергии за счет увеличения физической активности. Диета Дюкана воздействует на баланс энергозатрат с помощью корректировки рациона питания. Но стоит отметить, что другие два способа можно совмещать с диетой.

Когда речь идет об увеличении пассивных трат энергии организмом, то, как правило, имеют в виду наращивание мышечной массы. Мышечные волокна постоянно нуждаются в подпитке, следствием чего является тот факт, что, кушая одинаковое количество калорий, у обладателя мускулистого тела излишек калорий будет намного меньше, чем у обычного человека.

Накачать мышцы с помощью анаэробных тренировок, конечно, могут себе позволить только мужчины. Но и девушке тренированной диета Дюкана легче поможет, чем той, которая о том, что же такое спорт, знает лишь только из рекламы кроссовок Reebok. А, если девушка ещё попробует увеличить трату калорий за счет роста физической активности, то её результат будет просто ошеломляющим. Речь идет, конечно, об фитнесе.

Принцип диеты Дюкана №2

Вторым важнейшим правилом диеты является постепенность, которая означает, что худеющий должен снижать калорийность питания поэтапно. Такая методика не станет шокировать организм, что, в свою очередь, уменьшает риск нарушить обмен веществ. Диета Дюкана идет даже дальше в этом направлении и потому предлагает три этапа:

  • Этап корректировки питания
  • Этап углубления дефицита баланса калорийности
  • Этап корректировки калорийности питания

Диета Дюкана. Этапы и меню на каждый день

Первый этап плотно связан с принципом диеты, который обязывает худеющего придерживаться однообразного рациона питания. Конечно, здесь речь идет не только об однообразии, но ещё и о том, что худеющий должен перейти на употребление только рекомендуемых продуктов, которые ему также необходимо готовить диетическим способом.

Диета Дюкана является белковой диетой, поэтому основой рациона питания будут: белок от куриных яиц, куриная грудка, диетическая рыба, кефир, обезжиренный творог, а также фрукты и овощи богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом. При этом, употреблять эти продукты следует либо в сыром виде, либо готовить на пару, либо, в крайнем случае, варить.

Готовка на пару помогает наилучшим образом сохранить все питательные микроэлементы продукта, в частности, такой способ приготовления пищи не разрушает аминокислотную структуру белка. Но существуют продукты, как, например, яйца, которые возможно только варить. Больше того, если Вы не уверены в качестве продукта, то его желательно тоже сварить, поскольку это обеспечит оптимальный баланс полезности и безопасности. Ведь, вместе с питательными веществами, температура убивает и вредные токсины.

Второй этап заключается в том, что худеющий постепенно сокращает количество калорий рациона питания. Именно поэтому меню диеты Дюкана и должно быть однообразным, чтобы Вы могли просто постепенно уменьшать количество пищи, которое наполняет Ваш дневной рацион. Можно, конечно, использовать таблицу состава продуктов и высчитывать, что и чем можно заменить, сколько можно съесть этого продукта, если другого Вы съедите меньше, но лучше этого избежать.

Скорее всего, Вы просто запутаетесь и не сможете эффективно контролировать постепенное углубление дефицита баланса калорийности, что, в свою очередь, снизит эффективность диеты Дюкана. Кроме того, сокращать количество калорий не следует бесконечно, да этого и не потребуется. Вы должны следить за тем, чтобы Ваш подкожный жир постепенно уходил по килограмму в неделю и снижать калорийность только тогда, когда на протяжении двух недель Вы не потеряли ни одного килограмма.

Третий этап является выходом из диеты. Как правило, диету просто «бросают», что полностью уничтожает весь её результат уже через пару недель. В первую очередь, такое резкое изменение в питании просто вредно для здоровья, а, во-вторых, оно нарушает обмен веществ. Поэтому выход из диеты Дюкана должен быть таким же постепенным, что позволит поддержать метаболизм и в нормальном темпе дойти до нулевой точки баланса калорийности.

Собственно, третий этап диеты должен стать Вашим постоянным рационом питания, поэтому он предполагает добавление в ежедневное меню и других продуктов. Важно лишь то, чтобы Вы держали Ваш баланс трат и поступлений калорий всегда на «пороге рентабельности», то есть траты и поступления должны быть равны.

Принцип диеты Дюкана №3

Однообразие рациона питания, как уже было сказано выше, является другим важнейшим правилом диеты. Именно этот принцип и позволяет манипулировать с балансом калорийности, что, в конечно счете, и заставляет организм использовать подкожный жир. Можно придумать более сложное и разнообразное меню, можно даже его балансировать и углублять дефицит калорийности, но делать это слишком сложно.

С другой стороны, диета Дюкана и так предлагает Вам достаточно широкий выбор продуктов питания, из которых Вы можете составить свое собственное меню. Впрочем, наиболее эффективным является такой рацион питания, которого придерживаться проще всего. В данном случае, таким рационом является тот, который основан на куриной грудке.

Куриное филе легче всего приготовить и расфасовать по контейнерам, которые Вы можете носить с собой, чтобы перекусывать время от времени. Такой прием позволит Вам питаться чаще, что опять таки разгонит обмен веществ, позволяя легче избавляться от подкожного жира. Но вместе с грудкой необходимо кушать ещё и овощи, которые помогут ей лучше усвоиться.

Диета Дюкана. Этапы и меню на каждый день

Меню диеты Дюкана

Перед завтраком – стакан воды комнатной температуры

Завтрак – вареная куриная грудка с салатом из свежих овощей

Второй завтрак – белки от вареных куриных яиц

Обед – рыба на пару и вареные овощи

Второй обед – вареная куриная грудка с огурцами

Полдник – обезжиренный творог с кефиром и фруктами

Ужин – обезжиренный творог и кефир

Возможно, Вас удивило то, что в меню не указано конкретное количество того или иного продукта, которые Вам необходимо съесть. На самом деле, нет универсальной цифры, которая подходила бы всем. Ведь, вопрос сжигания подкожного жира – это вопрос дефицита баланса калорийности. А раз так, то для одного человека 2000 калорий будет перебор, а для другого жесткий дефицит.

Диета Дюкана поэтому предлагает Вам эмпирически установить нужное количество продуктов. Начните с такого, которое для Вас комфортно, и уменьшайте его постепенно в сторону дефицита калорийности. Такой метод нахождения оптимального объема ежедневного рациона питания лучше всего соответствует принципам диеты, которые были изложены выше. Дерзайте! Идущий в правильном направлении обгонит бегущего, сбившегося с пути!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Карта сайтаО проектеОбратная связь

Полезные советы на все случаи жизни, которые всегда и везде помогут Вам | Полезные советы на все случаи жизни от ZonaPortal